暖暖的金针肥牛汤
金针菇本身没啥味道,属于百搭款食材,与肥牛搭配还是比较大众口味的。简简单单的做法,暖暖的感觉,满足一家人的口味需求。
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步骤1/5
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金针菇洗净切段,葱姜蒜备用,肥牛解冻备用。
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步骤2/5
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锅坐水烧开焯肥牛,打血沫,盛出备用。
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步骤3/5
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锅内少油,爆香蒜姜后煸番茄酱、蒜蓉辣酱、酱油、耗油,烹料酒。
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步骤4/5
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蓄水放入金针菇并调盐、糖,开锅打浮沫,放肥牛开锅就盛出。
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最后一步
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撒一点葱花或者香菜增香俏色即可。
肥牛焯水时不建议时间过长,因为非常容易成熟,时间长了口感会损失很多。
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发布于 2020-02-03
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