超迷你紫薯芋泥一口蒸包
芋头相似于中草药的山药,性味甘寒,有养阴益肺,养胃,健脾的作用。 长期吃紫薯,能增强人体的免疫功能,促进肠胃消化,也能减少一些胃肠疾病。 今天就教您用这两种天然美味又健康的食材做蒸包,因为懒得用手抓,做成了超迷你型的,用水果叉叉着吃是不是特别省事?可爱的外型,美美的颜色,超迷你的个头,最能讨得小朋友的欢心~你一定要学起来~
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步骤1/8
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1.中筋面粉200克+温牛奶100克+酵母2克+白糖5克,倒入盆中,搅成絮状,和成光滑面团,发酵至2~2.5倍大
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步骤2/8
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2.芋头80克+紫薯80克,上锅蒸熟
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步骤3/8
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3.蒸好的芋头和紫薯加入淡奶油30克,白糖15克,搅打成细腻的稠糊状,装入裱花袋备用
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步骤4/8
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4.发酵好的面团取出排气,擀面杖擀成薄片,切成宽6厘米左右的长条(象我一样檊成不规则图形也不要紧,把多余的边角再揉再擀,不会浪费)紫薯芋泥依次挤上面团
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步骤5/8
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5.依次包住内馅,滚圆,整形,切成小段,每个小段稍稍整形
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步骤6/8
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6.入蒸锅,盖上锅盖继续醒发30分钟中大火蒸,水开后蒸8分钟,焖2分钟
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步骤7/8
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是不是超可爱~哄孩子吃吧~~
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最后一步
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外皮松软,内馅香糯,一口一个,完全停不下来~~
淡奶油可以给芋泥带来不一样的浓郁奶香,如果考虑热量问题,可以用等量牛奶代替,内馅一定是非常非常稠的状态,不然成品不好卷
吃不完可以放冰箱冷冻室,吃的时候蒸暖一样松软可口
内馅可以换成豆沙,莲蓉,奶黄任何你喜欢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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