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白贝蒸蛋的做法

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白贝蒸蛋

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30-60分钟

白贝 500g

、

鸡蛋 3个

、

生抽适量

、

葱末 5g

、

姜片 50g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1
1、清水加入姜片烧开；2、加入清洗好的白贝，煮至开口；3、白贝盛入碗中晾凉待用；4、三个鸡蛋打散，放入1.5-2倍的水加适量盐搅拌均匀；5、稀释的蛋液加入白贝碗中，撇去浮沫，用保鲜膜封好碗口或者盖上盘子密封（蒸蛋才滑嫩无蜂窝）；6、上锅蒸20分钟左右后加入生抽与葱花，续蒸2分钟即可起锅。

小贴士

蛋液加水稀释，蒸蛋的碗要密封～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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