家庭版油泼面
预算十元、三人的量！简直不要太划算，这么经济实惠又好吃油泼面，大家赶紧做起来吧
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步骤1/8
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1、温水放盐，将500克面粉倒入容器中，开始活面
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步骤2/8
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2、活好的面团静至30分钟醒面（可以让面吃起来更筋道）
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步骤3/8
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3、静至30分钟后将面团再次揉搓，表面光滑有弹性
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步骤4/8
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4、案板放油将揉好的面团摊成0.5厘米左右厚度的饼！
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步骤5/8
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5、将摊好的面切成如图形状，码盘备用（要多放点油以免粘连在一起），再次静至15分钟，让面吸收一些油，会让煮好的面更加爽滑！
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步骤6/8
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6、准备好配菜和配料：土豆丁、韭菜丁、蒜末、白芝麻、辣椒粉！（土豆需要焯水煮熟）
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步骤7/8
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7、将醒好的面放在案板上用小的擀面杖将其擀平放入开水中煮熟捞出（稍微过一下凉水，不要凉透）！
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最后一步
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8、再将准备好的食材：韭菜丁、土豆丁、白芝麻、辣椒粉盖在煮熟的面上，锅中烧油，油热浇在食材上，再加入少许生抽，盐、醋！吃的时候搅拌均匀！一口下去，美的很！味道不比外面的差！
1、油泼面的面活的不易太软，要不然后面擀不成型了！
2、泼油的时候记得要雨露均沾
3、喜欢吃葱的朋友可以放些小葱（本人不吃葱所以没有放），想要菜品颜色鲜艳一些可以放胡萝卜丁、彩椒丁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
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