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土豆这样做，好吃又不胖！的做法

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土豆这样做，好吃又不胖！

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还在用大量油炸、炒土豆？不怕长胖吗？今天开心小安教大家一道「一人食凉拌土豆」，少油少盐但非常好吃，减肥女孩必备哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

胡萝卜 1\3根

、

尖椒半根

、

蒜 2瓣

、

干辣椒(建议切段) 5个

、

花椒 10粒

、

味极鲜\生抽 1勺(吃饭勺子)

、

香醋 2勺

、

盐 2小勺(调味料塑料小勺)

、

鸡精小半勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆丝切丝多洗两遍直至水变清(把淀粉冲掉会更清脆爽口)备用；胡萝卜尖椒切丝备用；蒜切蒜末备用。
步骤2/6 点击查看大图
水开下尖椒丝焯60秒，捞出放凉备用。
步骤3/6 点击查看大图
水开下土豆丝胡萝卜丝炒90-120秒，捞出用冷水过3次至完全冷却。
步骤4/6 点击查看大图
调味：将放凉后的土豆胡萝卜青椒放入大碗，并加入蒜末、1勺味极鲜\生抽、2勺香醋、适量盐(建议一边尝味道少量多次加盐）、1勺白糖提鲜、小半勺鸡精，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
淋油：热锅冷油下花椒和干辣椒(干辣椒切段更帮助入味)，全程小火，出香味后翻炒几下再等十几秒即可浇在土豆丝上。
最后一步点击查看大图
拌匀就大功告成啦！因为食材前期焯过水所以淋油之后也不会很油，放心大胆吃吧～

小贴士

午餐晚餐都适合的一道小菜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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