馋人的香菇肉沫辣椒酱
辣椒酱应该是是餐桌上最常见的调味品了吧,特别是吃辣的地方,如:江西、湖南、四川… (爱吃辣的你是不是想起了老干妈) 做好后,放入罐中随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料… 参与活动: #营养小食光#
37克
20克
18克
476
千卡
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步骤1/12
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猪肉切小丁,可以用姜片、料酒腌20分钟。焯水除去姜片备用。
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步骤2/12
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香菇切碎备用
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步骤3/12
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准备两种辣椒,爱吃辣就多些小米辣,不吃辣就多点大红椒呗
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步骤4/12
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蒜,姜,辣椒,切碎备用。蒜头可以拍一刀再切碎,蒜味更重好吃
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步骤5/12
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花椒、青花椒准备几十粒,要洗一下哟
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步骤6/12
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热锅冷油,小火炸两种花椒,炸出香味来(爱吃花椒的不用捞出,吃不得的可以捞出来丢弃。)
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步骤7/12
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加入蒜末,辣椒碎,小火一直翻炒,翻炒到辣椒明显变小
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步骤8/12
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加入香菇碎,炒一两分钟,炒干些水分
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步骤9/12
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加入肉丁翻炒
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步骤10/12
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白芝麻,花椒粉,孜然粉,味精,盐
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步骤11/12
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颜色变深后倒入调料
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最后一步
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翻拌均匀几分钟,美味的香菇肉末辣酱就做好啦
做下来大概需要30分钟左右
图上的材料,我大概做了满满两瓶,大概是800g吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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