可乐鸡翅.根
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烹饪步骤
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步骤1/4
翅根,肉很厚,所以,要先花刀割开,要不然不入味。
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步骤2/4
凉水下锅,放大料葱姜料酒,大火焰煮开,撇去浮沫,小火咕嘟十多分钟,初步煮熟。
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步骤3/4
油热放大料姜爆香,放翅根煎至皮酥,油全倒掉,借着最后的一点点油放葱酱油炒香,放可乐没过翅根,大火烧开,小火咕嘟。
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最后一步
可乐快要蒸发光的时候,锅底应该剩下粘稠的酱汁,大火收汁,不断翻滚,放入生葱花和胡椒粉解腻,尝一口汁,淡可以放些盐,汁干全部挂上翅根,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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