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血鸭

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豆粉689261
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一、血鸭做法： 配料:姜、蒜、葱、辣椒；蚝油、生抽、酱油、鸡精、盐。 注意:血鸭的血不要放盐，血中的血丝要挑出(鸭血要多搅拌不要起坨)。 1、放鸭肉加盐炒出油(炒15分钟左右) 2、捞出油，洗干净锅。 3、下油，爆炒姜、蒜、小辣椒(配料不要切)。 4、放炒好鸭肉，炒一下，放酱油、生抽。下水炖10-15分钟（根据鸭肉老嫩来看时间）。 5、起锅前下:鸡精、蚝油；放切好的葱块的姜蒜、鸭血，炒好起锅。

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发布于 2020-02-02

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