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羊肉烩胡萝卜的做法

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羊肉烩胡萝卜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 750克

、

胡萝卜 500克

、

盐 2小勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

酱油 3勺

、

姜 3片

、

植物油 4勺

、

葱一根

、

白芝麻少许

、

料包少许

、

蒜 5粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜干红椒切好准备，蒜提前泡一下比较好剥开。料包是自己在菜场配的，家里没有的小伙伴也可以直接用十三香调味品之类的代替。
步骤2/7 点击查看大图
羊肉是直接买的熟制品，回来清洗一下就可以了。胡萝卜切片更容易熟一些。
步骤3/7 点击查看大图
炒料，油热后，配料放进去炒香放羊肉。
步骤4/7 点击查看大图
羊肉炒香，依次放料酒，生抽，耗油，酱油。翻炒一会加少量水煮一会。
步骤5/7 点击查看大图
加入胡萝卜一起炖就可以了，小火注意水不要干，大约10—15分钟左右，就可以了。这时候再放盐调味，翻炒后自己尝下咸淡。
步骤6/7 点击查看大图
最后放鸡精调味，撒上白芝麻提香就可以出国锅了！！
最后一步点击查看大图
家里人面人多，所以做的分量大一些，大家可以根据自己的情况去看量。

小贴士

料酒，干红椒都是去腥很有效果的。羊肉微辣，胡萝卜微甜，搭配刚刚好。下饭搭档哦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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