这样做“拌冷面”,两口吃光光
非常时期,没买到韩式泡菜及辣酱就用自家的牛肉酱替代了 不过也别有一番风味哦
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步骤1/13
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准备食材~冷面提前泡好(大约2小时)
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处理食材~鸡蛋煮好;圣女果切片;黄瓜切丝;洋葱、蒜切沫;苹果、梨切沫
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步骤3/13
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汤锅内加水烧开
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步骤4/13
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煮冷面~大约30秒捞出过凉水,多过几遍直到淀粉过干净
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步骤5/13
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放入汤碗内加入冰水备用
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步骤6/13
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调酱汁~牛肉酱、蕃茄酱、香油、糖、香醋、生抽、老抽、蒜沫、洋葱沫、苹果沫、梨沫充分拌均匀备用
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步骤7/13
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将过完冰水的冷面尽量滤干水份,缠绕手指依次摆入盛器中
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步骤8/13
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加上料汁
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步骤9/13
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摆好黄瓜丝
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摆上圣女果片
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煮蛋放在上面
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步骤12/13
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最后洒上熟芝麻即可
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最后一步
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搅拌均匀~不行,这会儿口水都流出来啦
1.这次用的荞面冷面,干面要泡透煮的时候才会方便
2.所有配料都选择写适量,因为口味不同,大家按自己口味来加吧
3.冷面煮好后过水一定要干净,这样表面才会滑爽;最好再用冰水冰一下,这样才会更筋道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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