猕猴桃奶油蛋糕卷
很多人都觉得做蛋糕是很难的事情,确实,在我刚刚学做时候也是这样,差点就放弃了,很多糕点的做法比较复杂困难,但是也有操作简单而且味道好的蛋糕,那么今天我想给大家介绍一种蛋糕的做法,用到的食材不多,家里基本都能够找到,而且做法非常简单,下面我就将做的方法分享给大家,大家无聊的时候可以尝试着做一下。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/23
点击查看大图
先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中
-
步骤3/23
点击查看大图
牛奶中加入玉米油和蛋黄搅拌均匀
-
步骤4/23
点击查看大图
筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次
-
步骤5/23
点击查看大图
拌成细腻的面糊
-
步骤6/23
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡
-
步骤7/23
点击查看大图
加入白糖,白糖分三次加入,打发至湿性发泡
-
步骤8/23
点击查看大图
提起打蛋器有大弯勾即可,称为蛋白霜
-
步骤9/23
点击查看大图
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀
-
步骤10/23
点击查看大图
再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀
-
步骤11/23
点击查看大图
学厨烤盘铺上油纸,再把蛋糕糊倒入烤盘中,表面用刮刀抹平,提出烤盘震一震,震出大气泡
-
步骤12/23
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤15分钟,烤箱温度和时间请根据自家烤箱的脾气为准
-
步骤13/23
点击查看大图
烤好马上取出震两下,把里面的热气震出来,再把蛋糕片倒扣在烤网上,拿掉烤盘,慢慢撕开油布,再翻正面过来晾至手温
-
步骤14/23
点击查看大图
淡奶油加入白糖打发至裱花状态
-
步骤15/23
点击查看大图
猕猴桃一个切成小片备用,其它的去皮备用
-
步骤16/23
点击查看大图
等蛋糕晾至手温时,切去四边不规则的边缘,然后上下两个边切斜边
-
步骤17/23
点击查看大图
再抹上淡奶油,中间厚,两边薄
-
步骤18/23
点击查看大图
中间再放入猕猴桃
-
步骤19/23
点击查看大图
再在猕猴桃涂上一层淡奶油
-
步骤20/23
点击查看大图
手提两边的油纸往中间合起来,卷好之后放入冰箱冷藏一小时定型后即可切块
-
步骤21/23
点击查看大图
成品图
-
步骤22/23
点击查看大图
图二
-
最后一步
点击查看大图
图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
猕猴桃奶油蛋糕卷的其他做法
猕猴桃奶油蛋糕卷的相关分类
猕猴桃奶油蛋糕卷的相关推荐
-
炭烤牛大骨
10745人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥,好看又好吃
188017人看过 -
山药鲜虾粥
187642人看过 -
#打工人的健康餐#香酥椒盐虾
169157人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌鲫鱼
194526人看过 -
超香浓、好吃到爆‼️|蘑菇云巧克力面包
51826人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
250741人看过 -
杨梅干(烤箱版)
73689人看过 -
辣椒炒肉
800848人看过 -
覆盆子莫吉托
10942人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2136051人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3161254人看过