黄花鱼这样做,家人更爱吃
《最近多吃点鱼肉增强抵抗力,试试这1种做法,鲜美可口家人更爱吃》 在家得找点事干,多在阳台晒个太阳补补钙,因为不出门,每次的一日三餐前,都有一大段翻自家冰箱囤货来打发时间,年前超市搞活动时买的两条黄花鱼,12块8买了一条约500克,冰棍似的躺在冷冻室,除了黄花鱼还有几条带鱼,1条鲈鱼和1条鲅鱼。 以前每次超市商场一搞活动,就会去生鲜去买一堆带回家,冰箱那几层冷冻都得靠硬塞,还得挨老公的说:“你就不能少买些,吃完再买”,这次倒成了夸我,看着冰箱里的冻鱼们,觉得自己特明智哈哈,吃了一条还有好几条别的等着呢!再说了现在多吃点鱼肉营养更健康,还能增强自身抵抗力,一举好几得,何乐不为呢? 现分享1道自家最常做的清蒸黄花鱼,鲜美可口盛碗米饭还超下饭,家人更爱吃。
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步骤1/8
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黄花鱼用刀背刮净鱼鳞,去内脏去腮,清洗干净,用厨房纸吸干表面水分,将盐和胡椒粉均匀的洒在表面,用手按摩均匀至吸收,腌制半小时左右。
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步骤2/8
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花椒粒,八角,葱剥去皮切片,姜去皮切片。
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步骤3/8
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将切好的葱姜片,塞进鱼肚里,这样做更易入味,香味浓,去腥更好些。
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步骤4/8
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放进蒸锅,直接是冷水上锅,大火烧开后转中火,蒸至15分钟以上,现在非常时期觉得不管吃什么肉食一定要蒸熟,一定要熟透,开盖取出。
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步骤5/8
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碗中加入蚝油和生抽搅拌均匀,缓缓倒在蒸好的黄花鱼身上。
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步骤6/8
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另起锅烧热油加入花椒粒和八角小火熬成香味,油烧至八成热以上,将热油浇在倒满酱汁的黄花鱼身上,激出酱香个鱼香味。
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步骤7/8
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最后点缀个用冰水浸泡过的打卷葱丝,来碗米饭,就着鱼肉超下饭。
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最后一步
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成品图
黄花鱼一直都是自己家爱吃的海鱼,不管是小黄花还大的,香煎,清蒸,红烧都很好吃,多吃鱼不知营养丰富,还能增强自身抵抗力。
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发布于 2020-02-02
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