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黄花鱼这样做，家人更爱吃的做法

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黄花鱼这样做，家人更爱吃

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《最近多吃点鱼肉增强抵抗力，试试这1种做法，鲜美可口家人更爱吃》在家得找点事干，多在阳台晒个太阳补补钙，因为不出门，每次的一日三餐前，都有一大段翻自家冰箱囤货来打发时间，年前超市搞活动时买的两条黄花鱼，12块8买了一条约500克，冰棍似的躺在冷冻室，除了黄花鱼还有几条带鱼，1条鲈鱼和1条鲅鱼。以前每次超市商场一搞活动，就会去生鲜去买一堆带回家，冰箱那几层冷冻都得靠硬塞，还得挨老公的说：“你就不能少买些，吃完再买”，这次倒成了夸我，看着冰箱里的冻鱼们，觉得自己特明智哈哈，吃了一条还有好几条别的等着呢！再说了现在多吃点鱼肉营养更健康，还能增强自身抵抗力，一举好几得，何乐不为呢？现分享1道自家最常做的清蒸黄花鱼，鲜美可口盛碗米饭还超下饭，家人更爱吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 1条约500克

、

葱半根

、

姜片适量

、

盐 2克

、

胡椒粉 1匙

、

花椒粒 15个

、

八角 1个

、

蚝油 1勺

、

生抽 2大勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄花鱼用刀背刮净鱼鳞，去内脏去腮，清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，将盐和胡椒粉均匀的洒在表面，用手按摩均匀至吸收，腌制半小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
花椒粒，八角，葱剥去皮切片，姜去皮切片。
步骤3/8 点击查看大图
将切好的葱姜片，塞进鱼肚里，这样做更易入味，香味浓，去腥更好些。
步骤4/8 点击查看大图
放进蒸锅，直接是冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸至15分钟以上，现在非常时期觉得不管吃什么肉食一定要蒸熟，一定要熟透，开盖取出。
步骤5/8 点击查看大图
碗中加入蚝油和生抽搅拌均匀，缓缓倒在蒸好的黄花鱼身上。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅烧热油加入花椒粒和八角小火熬成香味，油烧至八成热以上，将热油浇在倒满酱汁的黄花鱼身上，激出酱香个鱼香味。
步骤7/8 点击查看大图
最后点缀个用冰水浸泡过的打卷葱丝，来碗米饭，就着鱼肉超下饭。
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成品图

小贴士

黄花鱼一直都是自己家爱吃的海鱼，不管是小黄花还大的，香煎，清蒸，红烧都很好吃，多吃鱼不知营养丰富，还能增强自身抵抗力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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