可可纸杯蛋糕
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步骤1/12
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可可粉黄油和牛奶隔热水搅拌均匀 保持温热的状态
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步骤2/12
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分离蛋黄蛋清 蛋清滴入几滴白醋分三次加入细砂糖打发至出现小尖角的状态
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步骤3/12
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加入分离好的蛋黄
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步骤4/12
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继续搅打至与蛋清完全融合即可
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步骤5/12
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加入过筛后的低筋面粉
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步骤6/12
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翻拌均匀
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步骤7/12
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把第一步中的可可液倒入蛋糊中
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步骤8/12
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继续翻拌均匀 不要过度翻拌容易消泡
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步骤9/12
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装入裱花袋 烤盘放入纸托 把蛋糕糊挤入模具中 震出内部气泡
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步骤10/12
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放入150度预热好的烤箱上下火35分钟左右
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步骤11/12
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成品还是比较满意的 没有开裂也没有回缩 并且味道也非常棒
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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