白菜拌粉丝
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步骤1/8
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白菜选用靠近心部较嫩的部分
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步骤2/8
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白菜香菜洗净备用
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步骤3/8
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粉丝用热水泡发十分钟,在这个过程中将香菜切段白菜切细放入盆中(白菜细了口感好),然后一次放入葱花、蒜末、辣椒末(这三种东西一定要放在一起)。
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步骤4/8
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锅中烧热油(我家里有个旧勺子专门烧油的)
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步骤5/8
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将热油淋泼在干辣椒蒜末葱花上
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步骤6/8
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将泡好的粉丝过凉攥干水分,剪短放入盆中(太长拌菜的时候会结团),然后放入盐、糖、醋、鸡精(味素)
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步骤7/8
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拌匀
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最后一步
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装盘
粉丝一定要用细的口感才好,香菜没有也可以,糖要根据白菜的甜度适量添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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