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清新柠檬的做法

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清新柠檬

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今年是一个特殊的新年每天除了吃饭睡觉还是睡觉吃饭你肯定已经开始嫌弃每天吃腻的饭那就嗑瓜子，吃糖果吧～当然试试这款像极了柠檬并且一口下去浓郁的柠檬味饼干清新解腻口齿留香

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白鲨低粉 95克

、

黄油 50克

、

糖粉 20克

、

盐 1克

、

柠檬汁 6克

、

柠檬皮适量

、

白巧克力适量

、

蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材精准称量(允许有那么丢误差)
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化手指轻戳很轻易的按压分次加入柠檬汁糖粉并且每次深刻的融为一体
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉盐混合无干粉
步骤4/12 点击查看大图
最后划重点(柠檬用盐清洗干净)把柠檬皮刨下来混合匀
步骤5/12 点击查看大图
整形成圆柱体，放入冰箱冷冻25-30分钟
步骤6/12 点击查看大图
取出切成厚度为7-8mm的圆片
步骤7/12 点击查看大图
烤箱预热170度上下火蛋液搅匀，在饼干圆片一圈适量涂匀
步骤8/12 点击查看大图
烘烤20分钟，注意观察上色及时加盖锡纸
步骤9/12 点击查看大图
蛋液涂厚容易上色过深
步骤10/12 点击查看大图
白巧放入裱花袋中隔水融化，依次挤好晾干
步骤11/12 点击查看大图
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是不是很Q

小贴士

✅小贴士✅ 黄油是室温软化不是放入微波炉或者隔水融化柠檬皮可以换成肯定也好吃切好的饼干胚可以在外圈略微涂些蛋液烘烤后颜色会好看些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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