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24连炼乳小蛋糕的做法

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24连炼乳小蛋糕

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 50g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 2个

、

炼乳 10g

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁几滴

、

牛奶 38g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶和玉米油混合
步骤2/16 点击查看大图
搅打至乳化状态
步骤3/16 点击查看大图
加入炼乳搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
倒入过筛后的低筋面粉
步骤5/16 点击查看大图
搅拌至顺滑无干粉
步骤6/16 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打至中性发泡
步骤7/16 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
步骤8/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
倒入剩余的蛋白中
步骤10/16 点击查看大图
继续翻拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
烤盘铺上纸托
步骤12/16 点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋挤入模具九分满
步骤13/16 点击查看大图
震出内部气泡
步骤14/16 点击查看大图
放入150度预热好的烤箱30分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
美味的小蛋糕就完成了
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小小的特别可爱宝贝非常喜欢吃

小贴士

温度和时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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