芝士古早蛋糕
一款芝士口味的古早蛋糕,蛋糕软香可口,芝士味浓郁!
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步骤1/17
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玉米油倒入奶锅中加热至80度,倒入容器中。
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步骤2/17
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玉米油中过筛加入低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤3/17
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加入牛奶。
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步骤4/17
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搅拌均匀。
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步骤5/17
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蛋清和蛋黄分离,将蛋黄放入牛奶面糊中。
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步骤6/17
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搅拌均匀。
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步骤7/17
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蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖。
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步骤8/17
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打发至提起打蛋器,蛋白霜呈半硬固态。
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步骤9/17
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取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。
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步骤10/17
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再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
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步骤11/17
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烤箱中层放入烤盘,加水,150度预热烤箱,古早烤盘中垫上油纸(烤盘18×18cm)。
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步骤12/17
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古早烤盘中倒入一半蛋糕面糊,刮平,铺上四片切达芝士片。
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步骤13/17
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再倒入剩下的蛋糕面糊。
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步骤14/17
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刮平蛋糕面糊,撒上帕玛森芝士。
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步骤15/17
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将古早蛋糕模具放入烤箱中层的烤盘中。
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步骤16/17
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150度,烤70分钟。
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最后一步
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烤好的芝士古早蛋糕取出,放网架上放凉,即可享用美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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