红油猪手
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步骤1/5
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把洗净的猪手放锅里,再放葱,花椒,生姜,少许盐中小火抄水30分钟!(时间把控好,一定不能煮太软)
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步骤2/5
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剁碎的姜末,蒜末,小葱,萝卜切丝,芹菜切条放置备用(萝卜丝和芹菜抹少许盐)
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步骤3/5
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30分钟后把猪手捞出冷水过一下,沥水晾干!(这一步必不可少,这样口感更脆)
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步骤4/5
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把所有的调味料和配菜全部放在一起搅拌。(红油是凉拌菜中非常重要的,我家老公秘制下期给大家分享流程)
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最后一步
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红油猪手完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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