红油猪手
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪手
一只
、
姜
20克
、
葱
20克
、
生抽
5克
、
料酒
10克
、
独蒜
2个
、
椒盐
3克
、
秘制红油
两大勺
、
香菜
一株
、
香葱
一株
、
萝卜丝
50克
、
芹菜
30克
、
花生米
适量
、
花椒油
3克
、
香油
2克
、
香醋
3克
、
白糖
2克
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把洗净的猪手放锅里,再放葱,花椒,生姜,少许盐中小火抄水30分钟!(时间把控好,一定不能煮太软)
-
步骤2/5
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剁碎的姜末,蒜末,小葱,萝卜切丝,芹菜切条放置备用(萝卜丝和芹菜抹少许盐)
-
步骤3/5
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30分钟后把猪手捞出冷水过一下,沥水晾干!(这一步必不可少,这样口感更脆)
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-02-01
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