清香橙味~蒸平鱼~
最近总吃红烧的,今天吃个清蒸吧!但是我觉得清蒸太寡淡,所以加了料。
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步骤1/9
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平鱼处理干净,厨房纸吸干水分,两侧背部划开。
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步骤2/9
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盘子底部放葱,铺平。
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步骤3/9
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葱上放鱼,鱼上再放葱。
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步骤4/9
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准备一个空碗,放入生抽蚝油姜丝白胡椒粉辣酱盐糖和清水,搅匀。
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步骤5/9
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均匀洒在平鱼身上,腌制十五分钟,没沾到料汁的地方可以用勺子浇一下,或者翻个面。
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步骤6/9
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腌制完成将橙子切片,平铺在上面。
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步骤7/9
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蒸锅大火将水烧开,放入平鱼,盖盖,最多蒸十五分钟。
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步骤8/9
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热锅放油,油温五六成时放入葱姜蒜,翻炒爆香。待葱姜蒜炸老捞出。
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最后一步
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将热油浇在蒸熟的平鱼上,撒上葱花装饰。
其实蒸十分钟就差不多了,十五分钟会有点落,看个人喜好吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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