私房秘制小排骨，用独家的味道温暖你❤️
吃过太多小排，可这次的小排骨，却吃出了一个家独有的味道(///▽///)私房味道，盘底也被一扫而光，汤汁都要拿来拌面呀(◐‿◑)
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步骤1/5
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腌排骨（秘制腌料看这里呀）：排骨中放入洋葱，一头蒜，拍碎，1/3棵大葱。倒入适量生抽，少量红烧酱油调色，加入香叶2片，大料2颗，少量糖、盐、五香粉、鸡精。抓拌均匀，腌制1小时以上，备用。腌制排骨的同时，将之后要一起烤制的土豆块和胡萝卜块一同腌制。
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步骤2/5
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煎制排骨：锅内加油，挑出腌料中的蒜头，小火煎香但不要煎糊（记得擦干，不然煎制时会溅出油呀(｡ì _ í｡)）放入排骨，中火煎制两面微黄。煎制排骨时，记得将胡萝卜和土豆块一并煎制哦。但不用煎熟。
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步骤3/5
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排骨煎好后，先盛出排骨。蔬菜中加入腌制的汤汁，并大火收汁。倒入到烤盘中。
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步骤4/5
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在蔬菜上铺上煎制的排骨，放入烤箱。200度烤制10分钟，反面继续烤10分钟。
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最后一步
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好啦好啦，准备出炉啦别问我为啥没有摆盘图啦，一出炉被抢了个精光，什么也没留下，蔬菜也都炒入味，盘底一扫而空，汤汁都拿来泡米饭(◐‿◑)快点做来尝尝吧(｡ì _ í｡)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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