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香酥炸小黄花鱼的做法

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香酥炸小黄花鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去头小黄花鱼若干

、

黄酒多一些

、

盐少量

、

白糖少量

、

白胡椒粉喜欢你就多放些

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
哈喽，大家，我们又见面了，今天，咱们来做一个吃鱼不吐骨头的菜—炸小黄花鱼，首相我要隆重介绍一下今天的主角，也是唯一的主角小黄花鱼，你们知道么，我刚开始都是在超市买的，超市特价时¥21.9，我还以为捡了多大的便宜呢，但是有一次我在菜市场见到了一模一样的去头小黄花鱼，而且品相更好，才¥15，我当场凌乱了，因为这个炸黄花鱼是老公的最爱，所以当我告诉他菜市场买的比超市便宜很多以后，他还义正言辞的告诉我一分价钱一分货，然后，在我的一再坚持下，春节前，我俩一起去菜市场见识了便宜的黄花鱼，涨了两块，¥17，老公直接抱了一箱回来，没有原则的家伙！好吧，故事就讲到这，开始做饭！
步骤2/25 点击查看大图
喜欢买去头小黄花鱼的原因是它们都是被处理的很干净的，只要化冻以后滤干水，就可以直接炸了
步骤3/25 点击查看大图
我喜欢的黄酒，多放多放
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白胡椒粉
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白砂糖
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鸡精
步骤7/25 点击查看大图
盐，这里，盐可以多放一些，因为鱼淡了，就不好吃喽
步骤8/25 点击查看大图
拌好，腌一会
步骤9/25 点击查看大图
这会我们做一个解腻，简单，又营养的汤
步骤10/25 点击查看大图
金针菇，洗干净，切成段
步骤11/25 点击查看大图
就这样
步骤12/25 点击查看大图
马上快沉底的是西红柿
步骤13/25 点击查看大图
接下来是土豆
步骤14/25 点击查看大图
就这样，开火，炖，切忌，现在什么条件都不要放，就这么炖
步骤15/25 点击查看大图
倒上最普通的干面粉，锅中倒上油，开炸
步骤16/25 点击查看大图
就这么简单，把腌好的鱼放在面粉里，上下都沾满干面粉，就可以了
步骤17/25 点击查看大图
漂亮
步骤18/25 点击查看大图
很快，第一块就出锅啦！
步骤19/25 点击查看大图
做为厨师长的我，享有第一个品尝权
步骤20/25 点击查看大图
这时候，我们的汤也做好了，最后放入灵魂的调料——蕃茄酱，可以多挤些，所谓大力出奇迹嘛！
步骤21/25 点击查看大图
关火，放盐，如果有正在减肥的朋友，这也是一款减肥汤，不放盐直接喝就好
步骤22/25 点击查看大图
再放一点鸡精
步骤23/25 点击查看大图
漂亮，此刻，我脑海里只有这两字
步骤24/25 点击查看大图
拿着炸小黄花鱼，喝着酸酸甜甜的汤，满足
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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