五谷丰登口袋饼(烤箱版)
胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质,不仅能给人体补充所需的营养,而且能促进胃肠健康,缓解眼部疲劳,保护视力。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。 冬天食用更佳,有暖胃的功效,生长发育期的孩子可以多吃。 今天教大家用胡萝卜做外皮,牛肉为内馅的小吃,因为切开后象极了机器猫的万能口袋,所以也叫口袋饼,满满当当的內馅食材又象征着五谷丰登~好看好吃寓意又好的小点心您一定要学起来~
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步骤1/8
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1.胡萝卜100克+温水60克,入破壁机打成泥,取120克胡萝卜泥加200克中筋面粉,2克酵母,5克白糖揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大(可以放冰箱整晚冷藏发酵)
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步骤2/8
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2.牛肉130克切小粒,用盐,料酒,黑胡椒,淀粉腌制备用胡萝卜切粒和毛豆玉米分别焯熟备用洋葱50克切小粒备用松仁20克炒熟备用
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步骤3/8
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3.发酵好的面团排气搓成长条切成7等份
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步骤4/8
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4.用擀面杖擀成2毫米左右厚的舌形,并盖保鲜膜继续醒发10分钟
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步骤5/8
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5.锅中倒油,放入一小勺豆瓣酱炒香,入腌制好的牛肉炒至断生,加洋葱粒翻炒1分钟,加毛豆玉米胡萝卜粒松仁翻炒均匀,加一丁点的生抽调味
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步骤6/8
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6.盛出备用
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步骤7/8
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7.烤箱230度上下火中层5分钟,时刻盯着面皮的状态,烤至鼓起就可以了面饼一切为二,填入炒好的馅料就0k啦
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最后一步
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金黄色的外皮,五颜六色的馅料,是不是很诱人?咬一口,表皮松软有嚼劲,内馅咸香适口,微微的辣,又是菜又当饭,懒人必学呀~~
1.如果家里有老人孩子,嫌面皮太过有嚼劲,烤至面皮鼓起一切为二后可以入锅再蒸5分钟,就会变得软绵好吃
2.馅料可以随意切换自己喜欢的,用料配比也可以按自己的喜好,有什么放什么,喜欢什么放什么
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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