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蛋挞的做法

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蛋挞

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疫情来临，为了自己和他人的安全，尽量减少外出。这是有生之年第一个闲的发慌的春节。闲暇之余做点蛋挞给孩子和家人。这里的配方是18个蛋挞的量哦！剩下的蛋清液朋友们用来做芝麻薄脆饼干，以免浪费。芝麻薄脆饼干的配方在我的菜谱中可以查找得到哦！

食材清单加入采购清单

挞皮 18个

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 50g

、

低筋面粉 12g

、

蛋黄 4个

、

牛奶 160g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备蛋挞皮18个。
步骤2/9 点击查看大图
准备蛋黄四个，白沙糖50克，牛奶160克，蛋奶油200克，低筋面粉12克。
步骤3/9 点击查看大图
将牛奶、淡奶油、白砂糖倒入锅中，小火加热至沙糖融化，关火。
步骤4/9 点击查看大图
倒入打散的蛋黄液。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
步骤7/9 点击查看大图
将调好的蛋塔液用勺子倒入蛋塔皮中，每个蛋挞液体到8分满的状态。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热200度25分钟。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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