焦糖海盐蛋糕
吃多了香甜的蛋糕嘴巴会挑剔， 来款咸香的蛋糕补足味蕾！ 巧克力与奶油的结合， 舌尖享受的丝滑与回味， 用焦糖、海盐这对cp制作蛋糕， 口感湿润细腻， 焦糖的香甜，海盐的微淡， 成功掠夺了味蕾！ 夹心薄脆多了香脆的口感， 好的搭配就是这么惊艳！
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步骤1/21
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首先将烤箱预热：上火--190℃ 下火--170℃
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步骤2/21
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将纯净水②煮开，然后加入盐搅拌均匀，放一旁备用 。
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步骤3/21
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然后把纯净水①砂糖①倒入一个厚底锅中，用中小火熬至焦糖色【熬焦糖期间尽量少搅拌】。
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步骤4/21
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接着将盐水缓慢冲入焦糖中【小心烫伤】，搅拌均匀。
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步骤5/21
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然后加入色拉油，充分搅拌乳化均匀。
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步骤6/21
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接着加入过筛的低筋粉，用刮刀搅拌均匀【注意不要搅拌过度】。
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步骤7/21
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接着加入蛋黄部分，搅拌均匀。
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步骤8/21
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接着将蛋清，砂糖，柠檬汁倒入打蛋缸中，用中高速打至七成
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步骤9/21
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然后将两部分一次性混合翻拌均匀【不要过度搅拌，避免消泡】
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步骤10/21
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接着倒入模具（活底模）中，大概6~7成满就可以了，一份配方的量可以做两个6寸，然后入炉烘烤35~40min。
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步骤11/21
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烤好后，出炉轻震一下，然后倒扣放凉。
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步骤12/21
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先取一半的维益爱真稀奶油加热煮沸。
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步骤13/21
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然后加入巧克力搅拌均匀。
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步骤14/21
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然后分次加入奶油芝士中，搅拌至芝士无颗粒即可，然后两部分混合均匀。
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步骤15/21
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最后加入剩下的淡奶油，搅拌均匀。
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步骤16/21
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然后进行一次过筛，用保鲜膜贴面封放冷藏至少4h后取出，打发使用。
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步骤17/21
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首先将烤好的蛋糕平均分成三块。
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步骤18/21
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接着挤上白奶油，抹平撒上奥利奥碎或者薄脆【也可以放一下你们喜欢的水果或果酱】。
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步骤19/21
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然后依次垒起来，抹面。
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步骤20/21
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做个简单的装饰就可以啦！
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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