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日食记 | 饺子皮合辑

浏览 1187052 · 收藏 7347 · 学做 6
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姜叔的日食记

今年过节没聚会，家里剩了不少饺子皮，今天就给自己做了个饺子皮盛宴。 做了饺子皮韭菜盒子、饺子皮水煎包、饺子皮油泼面、饺子皮葱油饼等等。方便又好吃，一个人做得格外雀跃。足不出户，让一日三餐都被饺子皮承包。 做饺子皮水煎包我是第一次，裹满玉米虾仁的馅，包裹着轻轻薄薄的皮，底面煎得焦黄，喀嚓一口，鲜甜爽口的滋味就跑到嘴里来了，是面点新手也能收获的饱足幸福感。 饺子皮做成油泼面也特别好玩，几段饺子皮扯成长面片，和玩橡皮泥似的。酣爽的辣味让人在冬天里微微释放一些汗，而爽口的面皮和时蔬又把辣口给拯救了，这种奇妙的交织，你一定得尝尝。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
粉丝 1捆
、
鲜香菇 5个
、
青豆 20g
、
玉米粒 20g
、
小葱 1小撮
、
青虾仁 250g
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 1/4勺
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
麻油 1勺
、
#
、
饺子皮 12张
、
豆芽 1小把
、
青菜 1小把
、
甘谷辣椒面 3勺
、
花椒粉 1/3勺
、
盐 1/3勺盐
、
葱花 1勺
、
蒜泥 1勺
、
白芝麻 1勺
、
香醋 2勺
、
生抽 1勺
、
#
、
韭菜 150g
、
盐 1/4勺
、
龙口粉丝 50g
、
鸡蛋 2个
、
虾皮 15g
、
麻油 1勺
、
蚝油 1勺
、
#
、
小葱 1小把
、
面粉 50g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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