萝卜糕
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步骤1/4
萝卜切成丝,大葱段切薄片,加点盐,搅匀放置片刻,抓去多余水分。
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步骤2/4
香菇、虾米泡开后,切丁。腊肠切丁。
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步骤3/4
香菇、虾米、腊肠炒香后放入萝卜丝、大葱,炒熟后,加入蚝油、盐、胡椒粉,调好味后盛到盆中放凉。
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最后一步
加入粘米粉、水,搅拌均匀至粘米粉无颗粒状。模具内壁刷层油,将调好的料放至模具中,水开后上锅蒸12-15分钟即可。
白胡椒粉多些好吃。做好的萝卜糕也可冻起来,要吃时蒸或切片煎来吃,都很美味。
各种料都是随手放的,未精确称量过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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