中式意面新味道:意面和鳕鱼更配
大疫情期间必须吃好才能抗击病毒,营养和美味不可缺!今天教大家在家做中式意面给孩子和老人吃,好消化,好营养,好吸收!
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步骤1/5
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胡萝卜葱头切丁备用
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步骤2/5
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葱蒜姜切丁备用
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步骤3/5
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无淀粉火腿切小条备用
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步骤4/5
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步骤——1——解冻鳕鱼块,解冻时记得凉水解冻!料酒和盐腌制鳕鱼块30分,第15分钟时翻动一下!腌制结束后用相印牌厨房专用吸油纸吸取鳕鱼块上的水分,等待备用!2——准备葱蒜,半个葱头,半个胡萝卜,一个西红柿,半截无淀粉火腿!火腿切条防止糊锅,葱蒜胡萝卜葱头西红柿都切小丁儿!备用!
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最后一步
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步骤——3——重要的事情说三遍,烹饪前必须先热锅,热锅冷油更健康!先热锅,然后放油略多点,然后按顺序放:葱翻炒出香味再发胡萝丁葱头丁,再翻炒一会感觉胡萝卜葱头丁变软后,放西红柿丁翻炒,加少量水翻炒!必须小火翻炒!放酱油,糖,火腿丁,最后放盐,放水解淀粉!(淀粉是为了成糊)4——煮方便面,小火煮,不要煮时间长了!5——捞面,浇酱。6——煎鳕鱼前,把鳕鱼裹淀粉和鸡蛋,防止糊锅,煎鱼时平底锅煎,锅内放葱花和姜丁去腥气即可!7——出锅,开吃!
切记放的步骤顺序不可打乱!热锅冷油!小火熬酱!小火煮面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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