炸酱面
今天我做的炸酱面适合小朋友吃,菜多,面香不辣。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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切丁备用
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步骤3/10
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如果选猪肉肥一点没有关系(如果选鸡脯肉,可以把肉切丁后用生抽,料酒等腌制一会儿),先煸炒出油再加料酒,生姜,葱白,五香粉,花椒粉,生抽,老抽煸炒,炒香后加入菜丁,继续炒,炒香后加入甜面酱,继续炒,不能加盐。
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步骤4/10
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加入料酒、花椒粉、五香粉、生抽,老抽后继续炒
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步骤5/10
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加入甜面酱
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步骤6/10
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炒熟后可少加一点开水再炒一下,如果喜欢汁子多可以多加一点水,最后勾一点水淀粉。
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步骤7/10
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和面,醒面
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步骤8/10
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手擀面好了,就不详细介绍来,也可以挂面、意大利面代替
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步骤9/10
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这碗炸酱多,黄瓜等生菜切丝拌面。
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最后一步
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完成
适合小朋友吃哦,不要放盐,根据个人喜好添加鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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