北海道牛奶吐司（汤种）
钻研了几天，终于在周末动手，做成了这款北海道牛奶土司，很有成就感！ 北海道牛奶吐司的最大特点是奶香浓郁，质地松软，甚至没办法切成土司片，因为手稍用力按面包就被按下去了，是手撕面包~~~。2012-3-10
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步骤1/6
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汤种制作：将20克高粉和100克水搅匀,中火，不停搅拌，直到可以搅拌到面糊有纹路，（像浆糊）即成汤种。将制作好的汤种覆盖上保鲜膜冷却后使用
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步骤2/6
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面包制作:把材料1倒入面包桶，选用和面模式和面20分钟，再选整套面包制作模式（选浅色档哦），我选'甜面包'程序。当和面进行16分钟暂停时，加入2材料黄油，等再一次和面20分钟模式结束后，取出整形，将面团分成三等份，擀成牛舌形再卷起。 发酵至面团涨到吐司盒八分满时，刷上蛋液，撒上奶油酥或芝麻。165度，烤箱中下层，35分钟。上色后马上加盖锡纸。
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步骤3/6
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冷却后脱模。三能金波非常容易脱模，赞一个！第一次用模具，面包颜色淡，以后做会更漂亮。
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步骤4/6
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此外,面包组织细腻，连一个大空洞都没有。掰开还可以拉丝，口感松软，松软到甚至可以弹起来。味道醇厚、特别。
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步骤5/6
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最后一步
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将20克高粉和100克水搅匀,中火，不停搅拌，直到可以搅拌到面糊有纹路，（像浆糊）即成汤种。
将制作好的汤种覆盖上保鲜膜冷却后使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-31
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