红丝绒草莓蛋糕卷
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步骤1/11
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把要用的准备好
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步骤2/11
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蛋清蛋黄分离
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步骤3/11
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倒入油搅拌均匀,加入糖、牛奶拌匀,再筛入低筋面粉
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步骤4/11
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挤入柠檬汁
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步骤5/11
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打发蛋白,分三次加糖,打到湿性发泡小弯钩。再将蛋白蛋黄糊混合。
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步骤6/11
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红丝绒加入开水搅匀均匀,倒出三分之一蛋糕糊加入红丝绒拌均,再倒入三分之二蛋糕糊中稍微搅拌。不要搅拌过头,纹理会不见的。
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步骤7/11
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拌好的糊糊。烤箱170度预热。上下火170度18分钟
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步骤8/11
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拿出来倒扣在油纸上,撕下上面的油脂,可以盖着撕下的油纸放凉,不盖的话会发硬
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步骤9/11
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当奶油加糖打发
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步骤10/11
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洗好的草莓对半切,草莓这头奶油厚涂,另外一边薄涂。借着油脂卷起来,放入冰箱冷藏定型一小时。
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最后一步
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切好的成品,微甜。喜欢甜的朋友可以多加些糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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