五彩豆腐渣营养一百分

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豆腐是最常见的豆制品其营养极高它的高氨基酸和高蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品再搭配蔬菜蛋类肉类一起烹饪营养均衡全面味道更好今天咱们来做一道漂亮的五彩豆腐渣吧小孩子们会更喜欢它

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

芹菜 50克

、

黑白木耳各30克

、

肉馅 100克

、

青椒 1根

、

鸡蛋 1个

、

味极鲜 2勺

、

胡椒粉少许

、

冰糖粉少许

、

香油少许

、

黑白芝麻少许

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需材料备好肉切丁胡萝卜忘了上镜
步骤2/9 点击查看大图
锅里水开后放油盐把泡好洗净的黑白木耳焯水切碎
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切碎芹菜切碎葱姜蒜切小丁胡萝卜切碎
步骤4/9 点击查看大图
把豆腐捏碎不用太碎打上一个鸡蛋抓匀
步骤5/9 点击查看大图
青椒洗净擦干切条再切成小丁倒一勺味极鲜一点冰糖粉一点白芝麻搅匀备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油下肉丁翻炒下葱姜蒜胡椒粉一点味极鲜爆香再倒入芹菜洋葱胡萝卜翻炒均匀再下木耳碎
步骤7/9 点击查看大图
所有蔬菜炒制均匀倒入豆腐碎勤翻炒
步骤8/9 点击查看大图
撒上一点香油芝麻出锅
最后一步点击查看大图
吃的时候可以浇上青椒碎味道更足哦

小贴士

孩子吃的话可以直接挖着炒好的豆腐吃大人可以把味极鲜泡好的青椒碎撒豆腐上大口大口的可好吃了可以用干豆腐渣炒炒的时候适量加油加水因为豆腐渣太干也不大好买用豆腐炒最得劲木耳一定要焯水炒菜的时候最后下它因为木耳遇油会嘣锅芹菜富含蛋白质膳食纤维碳水化合物维生素钙磷铁、钠等常食可以清热解毒平肝降压养胃抗癌洋葱富含钾维生素C 叶酸锌硒及纤维质等营养素可杀菌消炎提神健体祛痰利尿此外它还能清除体内氧自由基增强新陈代谢能力胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素多种维生素花青素钙铁等营养成分具有补肝明目清热解毒的功效预防疾病促进孩子生长发育熟吃营养最好黑木耳中含有蛋白质脂肪多糖胡萝卜素 B族维生素磷脂和钙磷铁等矿质元素有补气血清肠胃降三高增免疫的功效白木耳主要有补脾开胃的功效还有益气清肠滋阴润肺的作用女人经常吃可以美容豆腐的好处就不用说了配以蔬菜肉类蛋类炒制出来相互搭配营养均衡最大化的促进身体吸收强身健体活力充沛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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