蒸春饼
薄薄的春饼可以卷一切
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步骤1/6
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200克面粉加入100克温水，边加边用筷子搅成絮状。
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步骤2/6
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揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
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步骤3/6
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面团分成20份，15克剂子，像擀饺子皮一样把剂子擀成薄片，每片大小要一致。
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步骤4/6
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擀好的面皮上每一片都抹上玉米油，再全部叠加。
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步骤5/6
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把叠加好的面片用手掌将两面压平整些，用擀面杖正反两面各擀几次，直到面皮擀成直径18cm左右大片。
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最后一步
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面皮放入铺好纱布的笼屉上，冷水上锅，水开蒸10分钟。
别擀太大，否则面皮揭开容易破，出锅后慢慢一层层揭开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-31
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