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锦娘制——咸蛋黄香爆虾的做法

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锦娘制——咸蛋黄香爆虾

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10~30分钟

咸鸭蛋黄酱 60g

、

白砂糖 1小勺

、

虾 500g

、

白醋两勺

、

纯净水 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾开背，去掉虾线。
步骤2/4 点击查看大图
油烧热，虾煎至两面金黄
步骤3/4 点击查看大图
锅中入50g纯净水、一勺白糖、两勺白醋，加盖焖煮。汁收到近干时，倒入蛋黄酱翻炒，炒至蛋黄酱冒泡变黄。
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装盘，撒适量香菜干点缀。

小贴士

这是一道快手菜，我选用的是浓厚蛋黄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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