宅在家做个暖暖的寿喜锅
2020春节这个特殊时期,在家做点好吃的,让这紧张的时期增加点快乐吧
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步骤1/13
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葱白切段,香菇和胡萝卜切花刀
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步骤2/13
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娃娃菜去根洗净
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步骤3/13
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金针菇和海鲜菇洗净
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步骤4/13
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魔芋丝倒入小碗中
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步骤5/13
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材料备齐后,将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用,有些做法是要加白糖,但是我觉得寿喜汁爹味淋的甜味已经足够了就没加
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步骤6/13
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砂锅中加入一小块黄油(因为家里没有牛油了),均匀涂抹在砂锅底部
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步骤7/13
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加入部分肥牛片
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步骤8/13
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将肥牛慢慢煎至变色
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步骤9/13
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一段葱白切片,将肥牛放在一遍,加入葱白炒香
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步骤10/13
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按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜,加盖中小火焖3分钟,至蔬菜有些出水
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步骤11/13
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将砂锅放在酒精炉上,加入调好的酱汁,再加盖大火煮开,中小火焖5分钟
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步骤12/13
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热腾腾的寿喜锅完成了
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最后一步
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传统寿喜锅是蘸鸡蛋液吃,这样牛肉会更嫩滑,但是现在特殊时间,大家最好不要吃生食,所以我换用了日式柚子醋,酸酸的味道开胃又解腻,配上一碗白米饭,也是非常不错的,大家也可以根据自己喜好来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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