红烧带鱼
21克
76克
37克
609
千卡
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步骤1/8
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带鱼洗净。加半汤匙生抽,半勺盐(约3克)。葱3~4段。姜2~3片。搅拌均匀。腌制30分钟以上。
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步骤2/8
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锅中倒适量油,油温上来后,放带鱼。(一定要小心油煎的身上。)
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步骤3/8
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带鱼炸至金黄色再翻面。(调成中火或者大火。宝宝们一定要注意安全。)
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步骤4/8
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盛出炸好的带鱼后。锅中用炸鱼剩下的油将花椒大料炒出味道。
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步骤5/8
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放葱3~4段,姜2片,蒜三瓣(切成片)。炒出香味后。放入带鱼。
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步骤6/8
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加1汤匙生抽。5汤匙山西老陈醋。放入干辣椒2~3个。(不吃辣的宝宝可以不放。)。加5克白糖。3克白胡椒。适量水。(水要淹住带鱼。个人觉得凉水热水都可以。)
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步骤7/8
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水开之后调成小火。炖30分钟。(15分钟以后翻面。)
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最后一步
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半小时后,加盐3克左右。(一定要少量多次的加)。之后开大火收汁。美味的红烧带鱼做好了。
喜欢醋味浓一点的宝宝可将醋加至8汤匙。
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发布于 2020-01-30
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