胡萝卜西兰花三色糕
难度不大,推荐作为宝宝辅食和减脂党的营养餐,老人家吃也很不错哦,绵软好入口。 这是很好的宝宝手指食物,有蛋有蔬菜。家里大人想吃也可以另外调蘸料搭配。
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步骤1/8
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①备好材料:胡萝卜(一小段)、西兰花(3朵)剁碎,面粉加凉水调好,2个鸡蛋蛋黄蛋清分离,一个鸡蛋备用。
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步骤2/8
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蛋清
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步骤3/8
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蛋黄
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步骤4/8
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蛋黄比较稠,加一点调好的面粉水,加入胡萝卜,搅拌均匀。(备好的盐、油加三分一,如果给1岁以下宝宝,可不加)
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步骤5/8
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第一层:玻璃饭盒底部铺上硅油纸,方便脱模。没有硅油纸的话,可以在内壁薄薄地涂一层食用油。搅拌好的胡萝卜蛋黄液倒入玻璃饭盒中,均匀铺开。盖上保鲜膜,放入蒸锅隔水蒸5-10分钟,待第一层成型可加入第二层。
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步骤6/8
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第二层:面粉水加一个鸡蛋打匀(备好的盐、油放三分之一,一岁以下的宝宝辅食可不加),待第一层成型后倒入,作为第二层,封膜,放回锅里蒸成型。第三层:蛋清先打匀,再加入西兰花拌匀(备好的盐、油放三分之一,一岁以下的宝宝辅食可不加),待第二层成型后倒入,这是最后一层。封好保鲜膜,继续上锅蒸10-15分钟。
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步骤7/8
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成型后明显看到三层,倒扣脱模。
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最后一步
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切块摆盘,完成~
1.想要分层明显,就一定要等上一层成型后再加下一层。难度其实不大,主要是要有点耐心。
2.盐、油可加可不加。盐是为了去腥,油是为了口感更润滑,但一岁以下的宝宝辅食不建议加油盐等调味品,减脂党可不加油~
3.这是很好的宝宝手指食物,有蛋有蔬菜,绵软好入口。家里大人想吃也可以另外调蘸料搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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