鸭血豆腐煲(红白豆腐)
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鸭血豆腐煲,因着食材颜色的差异,这菜又被称作是红白豆腐。 其中鸭血和豆腐都是主角。而它俩的合拍,胜在一个“嫩”字。 质地细腻、口感嫩滑的两种食材,碰撞于一锅中,保持了自身的优势,又巧妙地将鲜味渗透到彼此。 这样一来,不管吃鸭血还是豆腐,都会是集嫩、鲜、滑于一口,越吃越停不下来! 豆瓣酱的加入,更是锦上添花。 炒制过程中,它红亮的色泽,能够迅速包裹在豆腐、鸭血的外层。乍一看,整道菜都增色不少~ 借由浓郁的酱香,奔走于鲜嫩的口感间,进一步提升了鸭血豆腐入口的体验感。 即便是只尝一口,也忍不住叹一声“赞”~难怪大家一回来,都会点着要吃这道菜呢!
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发布于 2020-01-30
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