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八宝南瓜盅

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给大家带来一道寓意美满的八宝饭，以甜糯的南瓜做盅，配上八种营养美味的食材，滋味香浓，层次丰富，甜甜蜜蜜~

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1小时以上 | 切墩(初级)

小南瓜 1个

、

小米 30g

、

糯米 15g

、

红枣 4颗

、

枸杞 6g

、

葡萄干 6g

、

莲子 5g

、

百合 5g

、

核桃仁 5g

、

细砂糖 2g

、

清水 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把30g小米、15g糯米和5g莲子提前用清水浸泡过夜。如果天气较热，可以放入冰箱冷藏浸泡。如果百合用的是干百合的话，也需要提前泡发。
步骤2/14 点击查看大图
泡好后倒入搅拌碗里，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入70g清水。
步骤4/14 点击查看大图
冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸25分钟。
步骤5/14 点击查看大图
红枣4颗，洗净去核后，切成小丁。
步骤6/14 点击查看大图
核桃仁5g，细细切碎。
步骤7/14 点击查看大图
把蒸好的糯米饭取出，拌入2g细砂糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤8/14 点击查看大图
加入红枣丁和核桃碎，再来点枸杞、葡萄干和百合，全部加入后拌匀。
步骤9/14 点击查看大图
小南瓜洗净切掉头部，然后去籽去瓤。
步骤10/14 点击查看大图
用刀刻出花型。
步骤11/14 点击查看大图
填入混合好的食材，压实表面。
步骤12/14 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸30分钟。
步骤13/14 点击查看大图
出锅后，就可以美美享用咯！
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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