鱼香茄子
素菜做好了,比吃肉还上瘾!
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步骤1/12
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茄子洗干净切条备用。
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步骤2/12
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小米椒、小葱切丁备用。
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步骤3/12
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再来调一个料汁,2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水。
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步骤4/12
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搅拌均匀备用。
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步骤5/12
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锅中倒30g油,放入茄子炒5分钟。
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步骤6/12
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茄子炒出油,炒软后,盛出备用。
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步骤7/12
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锅中倒8g油,放蒜末,1勺豆瓣酱,炒出香味。
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步骤8/12
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放入茄子炒1分钟。
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步骤9/12
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倒入调好的料汁。
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步骤10/12
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撒上小米椒,葱花,就可以出锅了。
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步骤11/12
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茄子不用油炸,倒油慢炒就会变软,配上蒜香味,酱香味,后味还有些辣味,软糯下饭一点也不油腻。
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最后一步
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发布于 2020-01-30
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