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电饭锅新疆手抓饭的做法

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电饭锅新疆手抓饭

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这是改良版啦，正宗的估计没有料酒之类的，好吃就行大家说对不对呀在家做方便快速好吃我家大宝很喜欢吃还有营养

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉一根

、

胡萝卜 4根

、

皮牙子（洋葱） 1个

、

油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

孜然适量

、

八角适量

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

米适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
胡萝卜切条
步骤2/18 点击查看大图
洋葱切条
步骤3/18 点击查看大图
胡萝卜煸炒炒软
步骤4/18 点击查看大图
炒出油变软油一定要控制好不能少
步骤5/18 点击查看大图
把抄完胡萝卜的油留下
步骤6/18 点击查看大图
羊肉切小块，留羊腿骨后面熬羊肉汤，冷水下肉，加两片姜，料酒去血水
步骤7/18 点击查看大图
肉出锅用凉水洗干净待用
步骤8/18 点击查看大图
准备炒肉，先放洋葱炒出香味
步骤9/18 点击查看大图
加肉翻炒，加生抽，老抽，冰糖翻炒
步骤10/18 点击查看大图
加入一个八角
步骤11/18 点击查看大图
继续翻炒入味
步骤12/18 点击查看大图
加水入味小火收汁，留一些汤
步骤13/18 点击查看大图
准备放电饭锅，大米提前泡半小时
步骤14/18 点击查看大图
泡米水倒出，先铺肉，然后把胡萝卜铺上
步骤15/18 点击查看大图
最后铺胡萝卜
步骤16/18 点击查看大图
用羊肉汤加水在米饭里水要比平常蒸米饭的水要少一些
步骤17/18 点击查看大图
用蒸米饭的那一挡准备蒸上
最后一步点击查看大图
出锅啦把抓饭拌匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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