番茄炖牛腩
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步骤1/7
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番茄划十字刀,开水烫后去皮
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步骤2/7
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将牛腩块焯水,加入葱段料酒姜片,水开后撇掉浮沫
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步骤3/7
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焯好的牛肉,去皮后的番茄一份切丁儿,一份切块备用
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步骤4/7
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放油,加入葱段、姜片、八角爆锅后放入番茄丁翻炒
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步骤5/7
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加入牛肉、调料(冰糖、生抽、老抽、醋)继续煸炒,然后添水大火烧开后,中火焖煮20分钟
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步骤6/7
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牛肉八分熟左右加入大番茄块继续焖煮至软烂即可,时间长短取决于牛肉,如果牛肉偏老就多焖一会儿
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最后一步
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出锅撒葱花香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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