双椒辣椒酱
过年家里囤菜太多了,坏了太浪费,那就做点辣椒酱保存起来吧,早上夹馍吃,中午油泼面来两勺,简直就是众多大鱼大肉里小清新。
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步骤1/9
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准备线椒和红椒(也可以用红线椒)洗干净备用。
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步骤2/9
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辣椒、大蒜、生姜、花生、核桃全部剁碎末备用。
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步骤3/9
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倒入锅中搅拌均匀。
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步骤4/9
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热油烧开关火在放入一些花椒,炸出香味。
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步骤5/9
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拌均匀的碗里放好盐(盐可以稍微重一些)鸡精、十三香、自己研磨的大料粉、浇上热油搅拌,然后再加入少许耗油、生抽、味极鲜、白砂糖、一点料酒搅拌均匀就可以了。
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步骤6/9
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蒸汽消毒瓶子晾干水分。
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步骤7/9
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装辣椒冷藏保存,稍微放一两天入味即可使用。
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步骤8/9
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早上夹馍,中午拌面,超美味。
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最后一步
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油泼面来两勺,太有味道啦!
1.所有的食材都需剁碎一些。
2.装瓶子尽量冷藏保存时间久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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