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芝麻烧饼的做法

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芝麻烧饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

温水 110克

、

盐 2克

、

白糖 3克

、

安琪酵母 3克

、

芝麻酱 60克

、

盐 3克

、

花椒粉 2克

、

老抽 1克

、

蜂蜜 3克

、

水少许

、

芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/3
芝麻酱放盐和花椒粉调成糊状，太干可酌情添加香油。面粉放盐、白糖、酵母粉加温水和成面团盖盖醒发半小时。老抽和蜂蜜加适量水搅匀备用。
步骤2/3
案板上撒少许面粉，将面团直接擀成薄片，均匀涂抹上芝麻酱，一边卷一边抻拉，最后用刀分成八份，将每一份都两头捏紧按成饼状。烤箱预热170度。
最后一步
饼坯刷老抽蜂蜜水粘一层芝麻，放在铺好烘焙纸的烤盘上，放烤箱160中层烤制18分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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