家常菜系列-姜葱红烧鲢鱼
自从公公从老家来了一次给我们烧了一次红烧鱼后，我们家的红烧鱼就改良成了多放姜葱和醋版的，加了姜葱和醋，确实味道更加鲜美。鲢鱼比较大，买回来当天一般把头和尾先煮个鱼头豆腐汤，鱼身子用点盐和花椒抹一下放冰箱，过一阵再吃，鱼肉会变成蒜瓣子肉，更加紧实，好吃。今天吃的就是年前存在冰箱的抹过盐的鱼身部分。
23克
18克
71克
523
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/5
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锅内起油，下姜片，蒜头，料酒，放入腌过的鲢鱼身。
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步骤2/5
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加适量生抽。
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步骤3/5
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加适量醋。
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步骤4/5
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加适量开水，浸过大半鱼身。
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最后一步
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煮4分钟，翻个面，再煮4分钟，放适量鸡精，撒上切好的小葱段，装盘咯！
1. 原本我们老家烧这道菜是放糖的，现在觉得放点醋，味道更好吃。
2.姜和葱比以往放的数量多一倍，确实更加好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-29
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