锦鲤年糕鱼
在北方过了小年儿,家家户户都会蒸年糕。随着生活水平的提高,人们对年糕的要求不仅要好吃,还要有颜值。这条锦鲤年糕鱼不仅好吃,而且特别美丽。大年三十端上年夜饭桌,家人围坐分享非常讨喜
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步骤1/14
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盆中放入牛奶,白糖搅拌使糖融化,放入糯米粉,澄粉,玉米油
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步骤2/14
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用刮刀搅成光滑的面糊
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步骤3/14
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取100克面煳倒入碗中
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步骤4/14
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放南瓜粉,红菜头粉
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步骤5/14
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搅拌均匀
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步骤6/14
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模具刷上一层薄油
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步骤7/14
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在鱼鳍部位倒上1/3的红色面糊。
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步骤8/14
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在红色面糊上再倒上适量的白色面糊
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步骤9/14
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在鱼身周围零星倒入红色面糊后再倒入白色面糊至满模
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步骤10/14
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把模具放进添上适量水的蒸锅中
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步骤11/14
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盖上锅盖,大火蒸至上汽后转中火,蒸35分钟
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步骤12/14
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取出鱼身上刷一层薄油
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步骤13/14
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眼睛部位装上黑豆
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最后一步
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可以享用了
蒸的时间一定要够,不然不容易脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-29
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