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新春超鲜口感～韭菜虾仁水饺

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糖小田yuan

新年快乐！万事如意！ 昨天路过小区超市，看到有韭菜在卖，据老板介绍，这是最新鲜的"头刀"韭菜。何为"头刀"？就是开春第一茬的韭菜，口感最为鲜嫩、美味。 春天到啦，用最新鲜的"头刀"韭菜，加入新鲜虾仁做成饺子馅，那口感简直可以说鲜掉眉毛哦~喜欢的快来试试吧~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
饺子粉 300克
、
盐(入饺子粉) 1克
、
清水(入饺子粉) 160克
、
韭菜 300克
、
虾仁 150克
、
葱 20克
、
姜 1克
、
花椒粉 1克
、
盐(入馅) 3克
、
生抽 10克
、
植物油 40克
、
蛋清 30克
、
清水(煮) 适量
、
醋汁蒜泥 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.面团尽量多揉一会，劲道柔软的饺子皮好吃。 3.馅料中盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-29

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