马蹄香菇蒸肉饼
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步骤1/7
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马蹄肉洗净切成碎末
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步骤2/7
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香菇去根洗净切成碎末
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步骤3/7
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姜末
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步骤4/7
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把姜末马蹄末香菇末和切好的猪腿肉末拌在一起 然后打一个蛋清进去
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步骤5/7
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倒一茶勺盐 一茶勺胡椒粉 一勺黄酒 淀粉适量 生抽一大勺 搅匀后顺时针搅拌 直到肉出筋
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步骤6/7
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把搅好的肉饼馅放入盘子里铺开压平 蒸锅烧开水后 把蒸屉放进去盖盖中火蒸二十分钟
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最后一步
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出锅了把盘子里蒸出来的水倒掉 洒上葱花和一点生抽就大功告成啦
我就没搅太久所以肉饼有点太散了 所以大家记得搅久一点 佐料根据肉馅多少减活加量就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
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