软软的黄油软面包
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步骤1/3
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把粉状食材放入到厨师机 酵母和盐 糖 分别放在不同的角落上 倒入一部分水 开动厨师机 我用的是凯伍德的厨师机 二档揉面 因为面粉的吸水性不同 水不要一下子全倒进去 留一部分水 这个时候看揉面团的干湿程度 干了 部分的加入剩余的水再加入鸡蛋液 （一般两个蛋左右）如果鸡蛋液多的话可以留着最后一步刷蛋液用 真是太会过日子了出粗面筋的时候加入黄油 随时观察面团的状态随时停下来检查 当面团出比较粗糙的手套膜之后就可以停下机器 将面团取出 醒发（我是拿了个热水盆坐在醒面盆下面，用保鲜膜封住口，上面盖上个大毛巾）醒发没有具体的时间 随时观察面团状态 当面团醒发到原先的一倍大之后 拿手指戳戳看 能戳进去像肚脐的状态就把面团取出将面团均匀分成几份（我分了十五份） 轻揉成小面团 用手轻轻拍打小面团 再揉成小面团再次醒发 （这个时候可以预热烤箱了，200度）面团1.5倍大的时候 就可以刷蛋液啦
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步骤2/3
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刷蛋液啦 啦啦啦 我刷了好多的蛋液 200度 13分钟
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最后一步
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新鲜出炉 味道棒棒哒给孩子吃的话 可以减些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-28
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